[New Release]Exploring Taiwanese Kitchens

【内容紹介】 紹介 その台所には台湾の“今”がありました 「あなたの台所で、いつもの味を作ってください」をキャッチフレーズに、台湾をぐるり一周。23人の台所を訪ねて出会った、台湾の素顔を鮮やかに描き出す。 「あなたの台所で、いつもの味を作ってください」をキャッチフレーズに、台湾ぐるり一周の旅へ。目指すは、家の台所で日々作られている、ごくごく当たり前の家庭料理。旅の途中で出会った23人の台所を、疾走感あふれる軽快なエッセイと、ぬくもりのある手描きイラスト、現地で教わったレシピで描き出す。言葉や文化の違いを超えて食卓を囲めば、飾らない素顔の台湾が見えてくる！ 【著者プロフィール】 著者プロフィール 佐々木 敬子 （ ササキ ケイコ ）  （ 著 ） 旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国の情報サイト「バルトの森」、旅と食を楽しむ場「旅々」主宰。会社員時代に香港駐在を経験、帰国後は会社務めの傍ら世界各地を旅して現地の料理教室や家庭でその国の味を習得する。退職後の2018年から海外の食文化を広める活動を始め、企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演なども行う。著書に『旅するエストニア料理レシピ』（ペーパーバック）、『バルト三国のキッチンから』（産業編集センター）。