[New Release]Taiwanese Nourishing Soup
[New Release]Taiwanese Nourishing Soup takes place on February 26, 2026 at Please check each sales channel to purchase this new book..
This event is categorised under Lifestyle & Food, Books & Media.
This is a paid event. Ticket: ¥1600. 価格 1,600 円+税 1,760 円(税込)
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| Category | Lifestyle & FoodBooks & Media |
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| Venue / Channel | Please check each sales channel to purchase this new book. |
| Address | Please check each sales channel to purchase this new book. |
| Hours | Please check each sales channel to purchase this new book. |
| Paid | Paid価格 1,600 円+税 1,760 円(税込) |
| Source |
Organizer Info
- Performers / Presenters:
- 小河 知惠子 ( 著 )
- Event Format:
- Publication
Description
【内容紹介】 紹介 台湾の人は、新鮮な鶏肉や魚を買ったとき、まず「スープにしよう」と考えます。焼いたり揚げたりするのは、少し時間が経ってからのこと。手にした瞬間の、一番いい状態を余すところなくいただくための第一選択は、いつだってスープなのです。 どんぶりのように大きな器にたっぷりと注がれた一杯には、素材の栄養がまるごと溶け出しています。それを旨みと一緒に体へ流し込む。日本のスープよりも薄味なのは、最後の一滴まで残さずいただくことを前提としているからです。 このスープに救われた友人の姿を、今もよく覚えています。日本から遊びに来てくれた彼女は、二歳の双子を育てる日々に疲れ果て、心身ともに余裕をなくしているようでした。ところが、食堂で運ばれてきたスープを一口含んだ瞬間、その表情がみるみる和らいでいくのです。 器を抱えるようにして飲み干し、「おいしい」とつぶやく彼女。その様子を見て私は、台湾の人がなぜこれほどまでにスープを大切にしているのか、分かったような気がしました。 この本では、そんな台湾の暮らしのなかにある、心と体にやさしいスープを紹介しています。そこには古くから伝わる家庭の知恵があり、中医学の視点もあります。現地の人が、その効能を意識せずに口にしているものもあるかもしれません。 特別な薬膳としてではなく、日常的に自分を癒す一杯として。この本に並ぶレシピを活用していただけたらうれしいです。(はじめに より) 【目次】 目次 1章 滋補 体に元気をめぐらせるスープ 2章 暖身 体を温めるスープ 3章 緩和 不調をやわらげるスープ 4章 舒心 心と体を休めるスープ 5章 養顏 肌と体をケアするスープ 6章 搭配 台湾スープに合わせるごはん、麺 【著者プロフィール】 著者プロフィール 小河 知惠子 ( オガワ チエコ ) ( 著 ) 台湾料理研究家。2010年、初めての台湾旅行で豊かな食材と多種多様な料理に魅せられる。以来何度も台湾に足を運び、2017年、短期料理留学を通して現地の料理学校で、圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから80種類以上の台湾料理を学ぶ。台湾料理と台湾への思いが高じ、2019年から当時2歳の息子とともに台湾生活を開始。2025年3月、台湾の調理師免許である「中餐丙級證照」を取得。著書に『現地発 台湾ルーローハンとお米料理』(春陽堂書店)、『秘密にしたい!台湾の本当においしいお土産』(辰巳出版)、『あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん』(日東書院本社)など。台湾、韓国、香港でも出版。
FAQ
- When is this event held?
- The event takes place on 2026-02-26T00:00:00+00:00.
- Where is the event held?
- The event is held at Please check each sales channel to purchase this new book. (Please check each sales channel to purchase this new book.).
- How much does it cost?
- This event has a fee. 価格 1,600 円+税 1,760 円(税込)