[新刊出版]台湾の養生スープ
[新刊出版]台湾の養生スープ は 2026年2月26日 に 新刊のご購入は各販売チャネルでお願いします にて開催されます。
本イベントは「ライフスタイル・グルメ、書籍・メディア」カテゴリに属します。
有料イベントです。料金:¥1600。価格 1,600 円+税 1,760 円(税込)
会場は 新刊のご購入は各販売チャネルでお願いします(新刊のご購入は各販売チャネルでお願いします)です。
| カテゴリ | ライフスタイル・グルメ書籍・メディア |
| 開始 | |
| 終了 | 終了 |
| 会場・チャンネル | 新刊のご購入は各販売チャネルでお願いします |
| 住所 | 新刊のご購入は各販売チャネルでお願いします |
| 営業時間 | 新刊のご購入は各販売チャネルでお願いします |
| 有料 | 有料価格 1,600 円+税 1,760 円(税込) |
| 出典 |
主催情報
- 出演者・発表者:
- 小河 知惠子 ( 著 )
- 開催形式:
- 出版
説明
【内容紹介】 紹介 台湾の人は、新鮮な鶏肉や魚を買ったとき、まず「スープにしよう」と考えます。焼いたり揚げたりするのは、少し時間が経ってからのこと。手にした瞬間の、一番いい状態を余すところなくいただくための第一選択は、いつだってスープなのです。 どんぶりのように大きな器にたっぷりと注がれた一杯には、素材の栄養がまるごと溶け出しています。それを旨みと一緒に体へ流し込む。日本のスープよりも薄味なのは、最後の一滴まで残さずいただくことを前提としているからです。 このスープに救われた友人の姿を、今もよく覚えています。日本から遊びに来てくれた彼女は、二歳の双子を育てる日々に疲れ果て、心身ともに余裕をなくしているようでした。ところが、食堂で運ばれてきたスープを一口含んだ瞬間、その表情がみるみる和らいでいくのです。 器を抱えるようにして飲み干し、「おいしい」とつぶやく彼女。その様子を見て私は、台湾の人がなぜこれほどまでにスープを大切にしているのか、分かったような気がしました。 この本では、そんな台湾の暮らしのなかにある、心と体にやさしいスープを紹介しています。そこには古くから伝わる家庭の知恵があり、中医学の視点もあります。現地の人が、その効能を意識せずに口にしているものもあるかもしれません。 特別な薬膳としてではなく、日常的に自分を癒す一杯として。この本に並ぶレシピを活用していただけたらうれしいです。(はじめに より) 【目次】 目次 1章 滋補 体に元気をめぐらせるスープ 2章 暖身 体を温めるスープ 3章 緩和 不調をやわらげるスープ 4章 舒心 心と体を休めるスープ 5章 養顏 肌と体をケアするスープ 6章 搭配 台湾スープに合わせるごはん、麺 【著者プロフィール】 著者プロフィール 小河 知惠子 ( オガワ チエコ ) ( 著 ) 台湾料理研究家。2010年、初めての台湾旅行で豊かな食材と多種多様な料理に魅せられる。以来何度も台湾に足を運び、2017年、短期料理留学を通して現地の料理学校で、圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから80種類以上の台湾料理を学ぶ。台湾料理と台湾への思いが高じ、2019年から当時2歳の息子とともに台湾生活を開始。2025年3月、台湾の調理師免許である「中餐丙級證照」を取得。著書に『現地発 台湾ルーローハンとお米料理』(春陽堂書店)、『秘密にしたい!台湾の本当においしいお土産』(辰巳出版)、『あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん』(日東書院本社)など。台湾、韓国、香港でも出版。
よくある質問
- イベントはいつ開催されますか?
- 2026-02-26T00:00:00+00:00 に開催されます。
- 開催場所はどこですか?
- 新刊のご購入は各販売チャネルでお願いしますで開催されます。住所:新刊のご購入は各販売チャネルでお願いします
- 料金はいくらですか?
- 料金が必要です。価格 1,600 円+税 1,760 円(税込)