[新刊出版]台灣的養生湯
[新刊出版]台灣的養生湯 將於 2026年2月26日 在 新書購買請洽各通路 舉行。
本活動屬於 生活風格・飲食、書・媒體 類別。
本活動為付費活動,費用為 1600 日圓。価格 1,600 円+税 1,760 円(税込)
會場位於 新書購買請洽各通路(新書購買請洽各通路)。
| 活動類別 | 生活風格・飲食書・媒體 |
| 開始日期 | |
| 結束日期 | 已結束 |
| 場地・頻道 | 新書購買請洽各通路 |
| 地址 | 新書購買請洽各通路 |
| 營業時間 | 新書購買請洽各通路 |
| 收費 | 收費価格 1,600 円+税 1,760 円(税込) |
| 資料來源 |
主辦資訊
- 表演者・發表者:
- 小河 知惠子 ( 著 )
- 活動形式:
- 出版
活動說明
【內容紹介】 紹介 台灣の人は、新鮮な鶏肉や魚を買ったとき、まず「スープにしよう」と考えます。焼いたり揚げたりするのは、少し時間が経ってからのこと。手にした瞬間の、一番いい状態を余すところなくいただくための第一選択は、いつだってスープなのです。 どんぶりのように大きな器にたっぷりと注がれた一杯には、素材の栄養がまるごと溶け出しています。それを旨みと一緒に體へ流し込む。日本のスープよりも薄味なのは、最後の一滴まで残さずいただくことを前提としているからです。 このスープに救われた友人の姿を、今もよく覚えています。日本から遊びに來てくれた彼女は、二歳の双子を育てる日々に疲れ果て、心身ともに余裕をなくしているようでした。ところが、食堂で運ばれてきたスープを一口含んだ瞬間、その表情がみるみる和らいでいくのです。 器を抱えるようにして飲み干し、「おいしい」とつぶやく彼女。その様子を見て私は、台灣の人がなぜこれほどまでにスープを大切にしているのか、分かったような気がしました。 この本では、そんな台灣の暮らしのなかにある、心と體にやさしいスープを紹介しています。そこには古くから伝わる家庭の知恵があり、中医學の視點もあります。現地の人が、その効能を意識せずに口にしているものもあるかもしれません。 特別な薬膳としてではなく、日常的に自分を癒す一杯として。この本に並ぶレシピを活用していただけたらうれしいです。(はじめに より) 【目次】 目次 1章 滋補 體に元気をめぐらせるスープ 2章 暖身 體を温めるスープ 3章 緩和 不調をやわらげるスープ 4章 舒心 心と體を休めるスープ 5章 養顏 肌と體をケアするスープ 6章 搭配 台灣スープに合わせるごはん、麺 【著者プロフィール】 著者プロフィール 小河 知惠子 ( オガワ チエコ ) ( 著 ) 台灣料理研究家。2010年、初めての台灣旅行で豊かな食材と多種多様な料理に魅せられる。以來何度も台灣に足を運び、2017年、短期料理留學を通して現地の料理學校で、圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから80種類以上の台灣料理を學ぶ。台灣料理と台灣への思いが高じ、2019年から當時2歳の息子とともに台灣生活を開始。2025年3月、台灣の調理師免許である「中餐丙級證照」を取得。著書に『現地発 台灣ルーローハンとお米料理』(春陽堂書店)、『秘密にしたい!台灣の本當においしいお土産』(辰巳出版)、『あっさり軽やか。台灣家庭の毎日ごはん』(日東書院本社)など。台灣、韓國、香港でも出版。
常見問題
- 活動何時舉辦?
- 活動於 2026-02-26T00:00:00+00:00 舉辦。
- 活動地點在哪裡?
- 活動於新書購買請洽各通路舉辦,地址:新書購買請洽各通路。
- 活動費用是多少?
- 本活動為收費活動。価格 1,600 円+税 1,760 円(税込)